Лапидус Татьяна Владимировна
зав. лабораторией
Организация: ФГБНУ ВНИИ крахмалопродуктов, г.п. Красково, Московской обл., Россия
Статьи
2011 год
№ 1 (20)
Лукин Н.Д., Лапидус Т.В., Бородина З.М..
Создание продуктов функционального назначения на основе биоконверсии ржаной муки