Сафина Наиля Зуфаровна
кандидат с.-х. наук, научный сотрудник
Организация: ФГБНУ НИИСХ Северо-Востока, г. Киров, Россия
Статьи
2011 год
№ 2 (21)
Лаптева Н.К., Сафина Н.З..
Влияние ржаного сырья на изменение влажности и усушку пшенично-ржаного хлеба и пряников глазированных при хранении