Аграрная наука Евро-Северо-Востока

Сетевое издание
16+

Тел. (8332) 33-10-43
(8332) 33-07-21
Факс: (8332) 33-10-25
Адрес: г.Киров, ул. Ленина, д.166а
E-mail: agronauka-esv@fanc-sv.ru

Журавская-Скалова Дарья Владимировна

ведущий научный сотрудник

Организация: Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, г. Видное, Московская обл., Российская Федерация

Статьи

2018 год

№5 (66)

Пацюк Л.К., Федосенко Т.В., Журавская-Скалова Д.В..
Обеспечение безопасности функционального продукта – консервов «Десерт из топинамбура» в процессе его изготовления Заказать полную версию